3年熟成の深い味わいをそのままに
兵庫県美方郡香美町小代村の棚田の高地で有機・無農薬栽培された「天空の唐辛子」と、地元産美方米を使用して同小代村の自社発酵工場で作られる「米糀」。環境に配慮した栽培のこうのとり大豆から作る「天然醸造醤油」。
３つの限られた素材から３年以上の発酵・熟成を経て、凝縮した辛味と旨味を持つ原液の深い味わいを楽しめます。